Bodegas Vidular es una empresa familiar que comenzó su andadura en el año 1999 tras años de experiencia en el sector de la distribución del vino.
Motivados desde siempre por la vida en el campo, nos marcamos el reto de crear nuestra propia bodega y elaborar nuestros propios vinos. El reto se completó con la decisión de desarrollar nuestro proyecto, intentando recuperar así la cultura ancestral del cultivo de la vid en la costa de Cantabria, que se perdió hace ya casi un siglo.
«PUEDEN COMPRARSE EN LA RECEPCIÓN DEL HOTEL»
CANTABRICUS
Variedades de uva: Treixadura (80%), Chardonnay (20%)
Fermentación: Depósitos de acero inoxidable a 16 ºC.
Grado alcohólico: 12% Vol.
Gastronomía: Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas, risotto y quesos semicurados.
Cata: Gran frescor. Apuntes balsámicos de eucalipto, hierba fresca, aromas que lo acompañan bajo un encandilante recuerdo a frutas blancas, tropicales, cítricos…, orquestados con un fondo floral. En boca su entrada es golosa, untuosa, con una buena acidez y un carácter carnoso que conjuga con una personalidad de larga expresión de las que invitan a repetir.
Temperatura de servicio: 12 ºC.
RIBERA DEL ASÓN
VINO DE LA TIERRA COSTA DE CANTABRIA
Variedades de uva: Albariño (60%), Chardonnay (40%)
Fermentación: Depósitos de acero inoxidable a 17 ºC.
Grado alcohólico: 12% Vol.
Gastronomía: Perfecto acompañaniento de todo tipo de pescados y mariscos.
Cata: Color amarillo brillante con tonos verdosos. En nariz presenta aromas frutales y cítricos. Fresco en boca, equilibrado en cuerpo y acidez. Armonioso y de paso largo en boca. De buena evolución en botella Temperatura de servicio: 12 ºC.
Temperatura de servicio: 12 ºC.
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